Aceto Balsamico Traditional di Modena DOP, 12 ani, Acetaia di Giorgio

Traditia otetului balsamic a fost si este un mod de viata in familia Giorgio, ca o gena care se transmite din generatie in generatie si pastreaza in butoaie farmecul si seductia ritului stravechi. Dupa secole de traditie si mult timp, mustul de struguri devine o delicatesa neagra si cremoasa plina de arome distinctive. Aceto Balsamico este eliberat cel mai devreme dupa 12 ani de maturare in diferite butoaie de lemn. Datorita mirosului si aciditatii bune, acest aceto este ideal pentru legume crude, oua, carpaccio, carne roz prajita si la sfarsitul timpului de gatire. Prezentat in programul Der Delicatessenjager de pe ZDF.