Aceto Balsamico Traditional di Modena DOP, 25 ani, Acetaia di Giorgio

Traditia otetului balsamic a fost si este un mod de viata in familia Giorgio, ca o gena care se transmite din generatie in generatie si pastreaza in butoaie farmecul si seductia riturilor stravechi. Dupa secole de traditie si mult timp, mustul de struguri devine o delicatesa neagra si cremoasa plina de arome inconfundabile. Aceto Balsamico este eliberat cel mai devreme dupa 12 ani de maturare in diferite butoaie de lemn. Dupa 25 de ani se preteaza pentru branzeturi bogate, pe carne si peste gatit, salata de fructe, capsuni si mai ales pe inghetata de vanilie sau la sfarsitul mesei ca digestiv pur. Prezentat in programul Der Delicatessenjager de pe ZDF.