Morelli 1860 Linguine, Canapa, cu faina de canepa

In spatele specialitatilor de paste de la vechea fabrica de taitei `Morelli` se afla un ingredient cu totul special care nu se gaseste de fapt in pastele conventionale: germenii de grau. In mod normal, aceasta este separata de tarate atunci cand boabele sunt macinate. Cu `Morelli`, totusi, componenta bogata in nutrienti a taratelor de grau este adaugata inapoi dupa macinare, creand o pasta care este ferma ca consistenta si cu gust intens. In casa traditionala `Morelli`, cele mai bune paste italiene sunt facute manual si de cea mai inalta calitate de peste 150 de ani. Compania este in continuare unul dintre cei mai respectati producatori de paste din tara. Atunci cand isi fac pastele clasice si paste creative cu aroma, nu se folosesc conservanti sau coloranti; totul este natural si produs cu multa rabdare. Aluatul se ruleaza manual din gris de grau dur de cea mai buna calitate si se usuca la temperatura scazuta timp de 36 de ore.