SissiS Willi si rachiu de fructe cu miere, 34% vol.

Perele Williams pure, complet coapte, sunt eliberate cu grija de seminte, piele si tulpini si procesate intr-un piure pur de fructe. Cu adaos de apa si o cultura speciala de drojdie cu gust neutru, piureul de fructe fermenteaza. In timpul acestui proces, drojdia transforma fructoza in alcool. Masa alcoolica se distileaza sub vid. In acest proces complex, punctul de fierbere al piureului este redus de vidul din alambic si distilarea poate avea loc la temperaturi de pana la 40 de grade Celsius. Mai putina caldura inseamna ca aroma fructelor este pastrata cat mai bine posibil. Coniacul de pere Williams rezultat este rafinat intr-un proces in mai multe etape. Primul pas este depozitarea prealabila intr-un rezervor de otel, apoi distilatul este plasat in vase mari de lut. Argila respira, o parte din alcool se ridica ca angelshare, iar aroma se condenseaza in distilatul ramas. Acum spirtul este amestecat cu un spirt de pere Williams. Acest lucru face ca SissiS WilliundBienenhonig sa fie deosebit de potrivit pentru amestecarea cu umpluturi carbogazoase, cum ar fi berea de ghimbir, tonic sau prosecco. In cele din urma, se adauga miere adevarata pentru a rotunji gustul. Rezultatul este o aroma profunda, fructata si un finisaj bland, fara post-arsuri pe gust, care de altfel este tipica unei bauturi spirtoase. Amestecarea cu un rachiu si adaugarea de miere nu este destinata in mod traditional la producerea unui coniac fin si, prin urmare, SissiS WilliundBienenhonig poarta denumirea legala de produs spirt de fructe.