Fleur de Sel, Guerande / Franta, IGP, TradySel

Floarea de sare, Fleur de sel, de la Guerande, este culeasa cu mare grija folosind o metoda artizanala de sare veche de o mie de ani. In salina de pe Atlantic, care beneficiaza de interactiunea mareelor, cele mai fine cristale cristalizeaza incet pe suprafata acestor bazine numite `oeillets`, mai blande si mai bogate in minerale, mai crocante si in acelasi timp mai umede decat cele obisnuite. sare de masa. Fleur de sel este alba, rara, de o calitate excelenta si este foarte apreciata de gurmanzii si bucatarii din intreaga lume.