Suc de mere de munte Grand Cru Wintercalville, varza

Sucurile naturale de mere de la Kohl din Ritten din Tirolul de Sud fac ca inima fiecarui gurmand sa bata mai repede. Wintercalville - Noblesse oblige. Numele in sine inspira imaginatia si duce mintea intr-o calatorie intr-o tara rece sub o patura de zapada - o calatorie pe care, uimitor, Winter Calville a facut-o de fapt: cand vestea acestui mar excelent de desert a ajuns la curtea tarului si la Merano Calville. compania de export a livrat-o in curand acolo. Winter Calville are cu adevarat un arbore genealogic lung care dateaza din Evul Mediu. Probabil provenind din Normandia, Winter Calville a fost larg raspandit si foarte cautat de multa vreme, chiar si in cele mai inalte cercuri: a fost cultivat in livezile regelui Ludovic al XIII-lea din Orleans. Si in Franta, marul, care a devenit rar aici, este inca considerat un mar gourmet si este servit ca desert si este adesea folosit in placinta cu mere. Arborele Calville de iarna este sensibil si are nevoie de un sol puternic, bun, cald, pe care il putem oferi pe Ritten. Pulpa marului este galbuie, frageda, foarte fina si lejera, cu un miros de piersici albe si prune galbene suculente - si asta rezulta intr-un suc de mere de munte, inconfundabil, cu caracter. Temperatura de servire: 8 - 12°C Recomandat in special ca aperitiv, cu preparate din paste, mancaruri vegetariene, carne alba.