Agarul este un gelifiant vegetal extrem de economic, care se obtine din algele rosii. Permite o gama larga de preparate: dulceturi, jeleuri sarate sau fructate, deserturi si multe altele.Inlocuitor vegetarian al gelatinei. Cu agar este posibil sa se produca atat jeleuri reci, cat si fierbinti. Se amesteca 2-10 g de agar pe litru de lichid rece si se aduce la fierbere. Dupa gelificare, stabil la incalzire pana la 70 °C. La valori scazute ale pH-ului (alimente acide), agar-agar isi poate pierde capacitatea de a se gelifica.
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Agar, agent de gelifiere, bucatarie creativa
Numarul de articol
28521
Cuprins
500 g
Ambalare
Cutie de arome
cel mai bine inainte de data
ultima data de expirare: 27.10.2026 Ø 655 zile de la data livrarii.
Creativ Cuisine, Hampp Median GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland..
produs in tara | ISO
China | CN
Ingrediente
Gelifiant vegetal E406 pentru preparate calde si reci. Agent de gelifiere: Agar-Agar E406. Aplicare: Se amesteca 2 g pana la 10 g de agar pe litru de lichid rece si se aduce la fierbere. Dupa gelificare, stabil la caldura pana la 70°C. In preparatele cu o valoare scazuta a pH-ului (interval acid), agar-ul isi poate pierde capacitatea de gelifiere.
tabel nutritional (28521)
la 100g / 100ml
valoare calorica
921 kJ / 227 kcal
Gras
1 g
din aceasta: acizi grasi saturati
0,06 g
carbohidrati
7,7 g
din care zaharuri
2,97 g
proteina
6,21 g
Sare
0,25 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (28521) Alergenii pot fi enumerati cu caractere aldine in ingrediente. Sau nu exista alergeni sau nu ne-au fost inca trimisi de catre producator/furnizor.
