Caisele sunt culese ca fructe complet coapte, dulci si aromate si uscate cu aer cald pentru a le conserva. Pot fi consumate ca atare, dar pot fi si inmuiate in apa, suc de fructe sau alcool. Sunt o adevarata delicatesa in muesli, salate de fructe sau mixte, sosuri, umpluturi, orez, prajituri sau prajituri. De asemenea, sunt ideale pentru ornarea si rafinarea unei game largi de preparate.
