Valrhona Inspiration Yuzu - specialitate Yuzu cu unt de cacao

Cu rafinamentul sau aproape nesfarsit, yuzu-ul din marea familie de citrice este unul dintre clasicii bucatariei asiatice. Chiar daca acest fruct mic, galben-auriu, a devenit parte integranta a meniurilor restaurantelor cunoscute si a vitrinelor celor mai renumite patiserii, pastreaza totusi o nota de exotism. Cobertura cu fructe Inspiration Yuzu de la Valrhona scoate in evidenta gustul proaspat si acru in toata intensitatea sa. Aceasta este ocazia pentru maestri cofetari de a putea, in sfarsit, sa prelucreze acest fruct rar intr-un mod absolut necomplicat. La inceput dezvaluie arome de coaja de citrice, urmate de o aroma de fructe proaspete. Inspiration Yuzu dezvaluie diversitatea aromatica a unui amestec de grapefruit, mandarina si lime. Gustul bland si acru, cu o nota de amaraciune, permite altor arome asociate sa-si dea seama, mergand deosebit de bine cu ciocolata neagra, nuca de cocos si ierburi aromatice.