GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate.
(Cel putin, cookie-urile de sesiune trebuie sa fie permise.)
Aceasta noua acoperire de la Valrhona este una dintre Grand Cru de Terroir, adica se folosesc numai boabe de cacao dintr-o anumita regiune. In acest caz este Madagascar. Tanariva se caracterizeaza prin gustul sau laptos si prin notele sale de caramel foarte pronuntate.
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Valrhona Tanariva-Grand Cru, acoperire cu lapte integral sub forma de callets, 33% cacao, din Madagascar
Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
produs in tara | ISO
Frankreich | FR
Ingrediente
Ciocolata cu lapte - acoperire, cacao: minim 33%. zahar, unt de cao, LAPTE INTEGRAL, boabe de cacao, LAPTE PUDRA degresat, extract natural de vanilie, emulgator: LECITINA DE SOIA, aroma naturala de vanilie; din Madagascar. Instructiuni de preparare: Topiti stratul de ciocolata pe o perioada de 12 ore: Acest lucru este crucial pentru a va asigura ca untul de cacao se topeste perfect. Se incalzeste acoperirea la +45°C / +48°C. Pune niste acoperire calda inapoi in rezerva. Apoi lasati cantitatea necesara sa se raceasca la +27°C / +28°C in timp ce amestecati regulat. Apoi creste temperatura din nou la +29°C / +30°C adaugand - acoperire calda la o temperatura de +45°C / +48°C. - se incalzeste amestecul intr-o baie de apa. - incalzeste amestecul in cuptorul cu microunde (max. 400 / 500W pentru a preveni arderea). Verificati daca acoperirea are o temperatura de procesare de +29°C / +30°C si amestecati in mod regulat amestecul pentru a va asigura ca temperatura (si, prin urmare, cristalizarea) ramane uniforma. A se pastra uscat, racoros si ferit de soare la +16°C pana la 18°C.
Proprietati: Proteine din laptele animal.
tabel nutritional (12157)
la 100g / 100ml
valoare calorica
2360 kJ / 574 kcal
Gras
36,3 g
din aceasta: acizi grasi saturati
21,7 g
carbohidrati
49,9 g
din care zaharuri
49,4 g
proteina
9 g
Sare
0,19 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (12157) lapte Sens: nuci Sens: boabe de soia
GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
