GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate.
(Cel putin, cookie-urile de sesiune trebuie sa fie permise.)
FILDES - Ciocolata alba cu 35% unt de cacao este usor indulcita, ofera arome delicate de lapte si o consistenta foarte fina. Aceasta acoperire este potrivita pentru produse de cofetarie, forme, umpluturi si produse din ciocolata. Potrivit si pentru a face inghetata si a acoperi ciocolata. Callets amintesc de micile picaturi de ciocolata si sunt ideale daca doar o mica portie de ciocolata trebuie topita, deoarece pot fi portionate optim. Valrhona
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Valrhona Ivoire, acoperire alba, callets, 35% unt de cacao, 21% lapte Valrhona
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produs in tara | ISO
Frankreich | FR
Ingrediente
Ciocolata alba, unt de cacao: cel putin 35%. Zahar, unt de cacao, LAPTE INTEGRAL, emulgator: lecitina de soia, extract natural de vanilie. A se pastra uscat, racoros si ferit de soare la +16 / +18°C. Instructiuni de preparare: Topiti stratul de ciocolata timp de 12 ore: Acest lucru este crucial pentru a va asigura ca untul de cacao se topeste perfect. Se incalzeste acoperirea la +45°C / +48°C. Pune niste acoperire calda inapoi in rezerva. Apoi lasati cantitatea necesara sa se raceasca la +26°C / +27°C in timp ce amestecati regulat. Apoi creste temperatura din nou la +28°C / +29°C adaugand - acoperire calda la o temperatura de +45°C / +48°C. - se incalzeste amestecul intr-o baie de apa. - incalzeste amestecul in cuptorul cu microunde (max. 400 / 500W pentru a preveni arderea). Verificati daca acoperirea are o temperatura de procesare de +28°C / +29°C si amestecati in mod regulat amestecul pentru a va asigura ca temperatura (si, prin urmare, cristalizarea) ramane uniforma.
Proprietati: Proteine din lapte animal, vegetariene.
tabel nutritional (12158)
la 100g / 100ml
valoare calorica
2491 kJ / 598 kcal
Gras
41 g
din aceasta: acizi grasi saturati
20,8 g
carbohidrati
51 g
din care zaharuri
51 g
proteina
5,7 g
Sare
0,2 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (12158) Sens: gluten lapte Sens: nuci boabe de soia
GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
