Agarul este un gelifiant vegetal extrem de economic, care se obtine din algele rosii. Permite o gama larga de preparate: dulceturi, jeleuri sarate sau fructate, deserturi si multe altele.Inlocuitor vegetarian al gelatinei. Cu agar este posibil sa se produca atat jeleuri reci, cat si fierbinti. Se amesteca 2-10 g de agar pe litru de lichid rece si se aduce la fierbere. Dupa gelificare, stabil la incalzire pana la 70 °C. La valori scazute ale pH-ului (alimente acide), agar-agar isi poate pierde capacitatea de a se gelifica.
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Creative Cuisine Agar, agent de gelifiere
Numarul de articol
31758
Cuprins
170 g
Ambalare
Cutie de arome
cel mai bine inainte de data
ultima data de expirare: 30.11.2025 Ø 787 zile de la data livrarii.
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
produs in tara | ISO
China | CN
Ingrediente
Agar - Gelifiant vegetal pentru preparate calde si reci. Agent de gelifiere agar-agar (E406). Dozaj pentru jeleuri moi: 2 - 4 g/l. Dozaj pentru jeleuri solide: 5 - 10 g/l. Aplicare: Se amesteca agarul in lichid rece si se incalzeste pana cand incepe sa fiarba. Dupa gelificare, stabil la caldura pana la +70°C. In preparatele cu o valoare scazuta a pH-ului (interval acid), agar-ul isi poate pierde capacitatea de gelifiere. A se pastra intr-un loc uscat, protejat de lumina, la temperatura camerei. Dupa deschidere, pastrati intr-un recipient ermetic la loc uscat.
Proprietati: fara gluten, vegan.
tabel nutritional (31758)
la 100g / 100ml
valoare calorica
921 kJ / 227 kcal
Gras
0,1 g
din aceasta: acizi grasi saturati
0,06 g
carbohidrati
7,7 g
din care zaharuri
2,97 g
proteina
6,21 g
Sare
0,3 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (31758) Alergenii pot fi enumerati cu caractere aldine in ingrediente. Sau nu exista alergeni sau nu ne-au fost inca trimisi de catre producator/furnizor.
