2018 Ginster Riesling, dulce, 7,5% vol., Markus Schneider

Un clasic Mosel Kabinett: alcool scazut, aciditate ferma si o dulceata fructata decenta pentru interactiunea dulce si acru. Strugurii pentru acest vin provin de la Leiwener Josefsberg, denumit si Ginsterlay din cauza tocului care creste acolo. Cabinetul a fost deci numit Ginster. Recoltarea se face manual, presarea doar la presiune joasa, depozitare in rezervoare de otel, fara clarificare sau similar.