Jorg Geiger Inspiration 4.5 - Grape Lapsang Souchong, linistit, fara alcool

Pentru a reduce dulceata si, in acelasi timp, a pastra aromele de fermentatie, fermentatia alcoolica a fost efectuata cu o parte din mar pentru prima data in acest PriSecco. Alcoolul a fost apoi extras la rece pana la un alcool rezidual de 0,5% vol.. Buchetul de fructe rosii este dominat de combinatia cu sucul soiurilor de struguri Schwarzriesling, Portugieser, Kerner si Muller-Thurgau. Marul Bittenfeld acidul aduce prospetime si aciditate, in timp ce boabele de aronia aduce o usoara aciditate si coloana vertebrala. Zahar redus, continut total de alcool sub 0,3% vol. Miros: Miros eteric, erbaceu, combinat cu notele fumurii de ceai, tutun si lemn. Note fine de struguri albastri. Gust: Delicat fructat, inceput acidulat, cu note fumurii de ceai in mijloc si postgust. Taninurile ceaiului negru si fructul strugurilor persista mult timp in gura.