Guma arabica este obtinuta din seva speciilor de salcam african. Aditivul natural este folosit in principal pentru a ingrosa si a stabiliza. In cofetarie previne cristalizarea zaharului, in inghetata se poate controla formarea nedorita a cristalelor mari, iar in amestecurile grasime-apa stabilizeaza emulsia. Guma arabica face produse de copt mici, cum ar fi prajiturile, durabile si stralucitoare.
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
Pudra de guma arabica, agent de gelifiere si stabilizator, E414
Numarul de articol
12494
Cuprins
1 kg
Ambalare
sac
cel mai bine inainte de data
ultima data de expirare: 9.1.2026 Ø 689 zile de la data livrarii.
Pulbere de guma arabica stabilizator, ingrosator si emulgator E414. Guma arabica (Contine dioxid de sulf). Insolubil in alcool. Dozare: 1 g in 2 ml de apa formeaza o solutie care curge liber. Respectati cantitatile maxime si utilizarea in alimente conform Regulamentului (CE) Nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari! Doar pentru uz profesional! A se pastra la rece (sub +20°C), uscat, ferit de lumina, bine ventilat si bine inchis.
Proprietati: Nu trebuie furnizate valori nutritionale.
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (12494) Alergenii pot fi enumerati cu caractere aldine in ingrediente. Sau nu exista alergeni sau nu ne-au fost inca trimisi de catre producator/furnizor.
