Condimente miraculoase - Tokyo Umami, marinata, eatventure

Spre deosebire de condimentele uscate, Wunderwurze este foarte rezistent la temperatura si, prin urmare, poate fi folosit foarte bine pentru toate retetele de gratar, prajire si coacere. Desigur, si pentru preparate reci. Aroma condimentelor este prinsa in ulei si, prin urmare, este foarte intensa si stabila pentru o lunga perioada de timp; Aceasta inseamna ca acest nou amestec ulei-condimente nu va deveni invechit atunci cand este pastrat acasa, in comparatie cu condimentele uscate. Baza de ulei ne permite sa cream arome complet diferite, care cu greu sau nu sunt posibile cu condimentele uscate. Exemple in acest sens includ arome precum trufe, sos de soia, miere, usturoi negru fermentat, unt si multe altele. Deoarece condimentele proaspete au fost deja inmuiate in ulei de mult timp, aroma condimentelor este prezenta imediat la gatit. Aceasta inseamna ca poti condimenta foarte intens cu doar o cantitate mica de condimente miraculoase. De exemplu, daca amesteci un plic de condiment minune cu o bucata de unt nesarat, ai imediat un unt gata de consumat care nu trebuie sa mai stea o noapte ca de obicei.