Ulei extravirgin Riserva Castel Vecchio IGP, ulei de masline extravirgin Riserva Castel Vecchio, Frantoio Franci

Soiuri: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra Recolta: octombrie - inceputul lunii noiembrie Amestecul cu fructe medii provine din plantatia de maslini de pe un deal vizavi de plantatia Villa Magra din Montenero d`Orcia. Nasul contine anghinare, iarba proaspata si fructe coapte. La gust este proaspat si curat si, pe langa o usoara dulceata, are o amaraciune subtila si un picant picant. Gustul dezvaluie migdale amare si anghinare. Uleiul armonios este de lunga durata in gura cu note vegetale, in special anghinare. Ca ulei de condiment este potrivit pentru tocanite, carne, salate si peste suculent precum pastravul, in bucatarie pentru a face sughi, in vinegrete si pentru prajit. Vintage 2022/2023 a primit locul 18 in randul uleiurilor cu fructe medii in Premiile Olio de la Der Feinschmecker.