GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
TOUFOOD XANTHAN, guma de ingrosare xantan
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Glucide asemanatoare fibrelor, obtinut prin fermentatie bacteriana cu Xanthomonas campestris, cu proprietati de ingrosare, stabilizatoare (in emulsii). Ingroasa lichidele atat la rece cat si la cald si nu isi pierde vascozitatea chiar si cu aplicarea ulterioara a temperaturii. De asemenea, rezista proceselor de inghet-dezghet. Se amesteca incet si se lasa sa se hidrateze de la sine. Procesul poate fi accelerat prin amestecare sau agitare puternica, dar acest lucru poate capta aerul si poate ingreuna procesul de ingrosare. Aerul poate fi eliminat cu pompa de vid.
Informatii suplimentare despre produs