GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
TOUFOOD XANTHAN, guma de ingrosare xantan
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Glucide asemanatoare fibrelor, obtinut prin fermentatie bacteriana cu Xanthomonas campestris, cu proprietati de ingrosare, stabilizatoare (in emulsii). Ingroasa lichidele atat la rece cat si la cald si nu isi pierde vascozitatea chiar si cu aplicarea ulterioara a temperaturii. De asemenea, rezista proceselor de inghet-dezghet. Se amesteca incet si se lasa sa se hidrateze de la sine. Procesul poate fi accelerat prin amestecare sau agitare puternica, dar acest lucru poate capta aerul si poate ingreuna procesul de ingrosare. Aerul poate fi eliminat cu pompa de vid.
Informatii suplimentare despre produs
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (37080)
Sens: lapte
Desemnare
TOUFOOD XANTHAN, guma de ingrosare xantan
Numarul de articol
37080
Cuprins
135 g
Ambalare
Pe poate
cel mai bine inainte de data
ultima data de expirare: 03.10.2026 Ø 793 zile de la data livrarii.
greutate bruta
0,14 kg
disponibilitate
DISPONIBIL IMEDIAT
cantitate in stoc
4
produs refrigerat
Nu, produs nerefrigerat
Unitate de ambalare
20
cota de impozitare
19 %
Cod EAN
8435499200136
certificat BIO
Nu
Numar Intrastat (Numarul marfii, numarul tarifului vamal, numarul de cod, codul HS)
21039090
Producator (Antreprenor responsabil)
Hergestellt von: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
produs in tara | ISO
Spanien | ES
Ingrediente
(Guma xantan / Xantan) Pudra de guma xantan. Ingredient: guma xantan (E145). Carbohidrat fibros obtinut prin fermentatie bacteriana cu Xanthomonas campestris. Se amesteca la rece si se lasa sa se hidrateze de la sine. Procesul poate fi accelerat prin agitare puternica si eliminarea aerului. Foarte potrivit pentru ingrosarea bauturilor reci. Textura rezultata este elastica si usor de inghitit. De asemenea, potrivit pentru stabilizarea emulsiilor, legarea gazelor si producerea suspensiilor. Dozaj: 2-5g/l. A se pastra la rece, uscat, ferit de lumina, bine inchis si la indemana copiilor.
tabel nutritional (37080)
la 100g / 100ml
valoare calorica
753 kJ / 180 kcal
carbohidrati
80 g
proteina
5 g
Sare
8,25 g
Sens: lapte