Albusul de pui uscat prin pulverizare poate fi batut la fel ca ouale proaspete si are textura ideala pentru mousse, bezele, prajituri si alte preparate. In comparatie cu albusul proaspat, are cu 25% mai multa putere de ridicare si este de 5 ori mai puternic in stabilitatea spumei. Il poti amesteca cu toate componentele retetelor in proportiile corespunzatoare si bati comod pana obtii textura dorita.
Informatii suplimentare despre produs
Desemnare
TOUFOOD ALBUMIN EGG, proteine uscate din ou de pui
Numarul de articol
37082
Cuprins
80 g
Ambalare
Pe poate
cel mai bine inainte de data
ultima data de expirare: 3.3.2025 Ø 346 zile de la data livrarii.
Pudra proteica din oua de pui. Ingredient: ALBUMINA DE OU. Proteina obtinuta din albus proaspat de ou de gaina prin pasteurizare si uscare prin pulverizare. Poate fi batut foarte bine in zapada si este folosit pentru a obtine texturi pufoase, aerisite precum pandispan, bezea sau mousse, atat pentru preparate spuma, cat si din sticla cu pulverizator. Dozare: 80-100g/kg. Se amesteca cu celelalte ingrediente. A se pastra la rece, uscat, ferit de lumina, bine inchis si la indemana copiilor.
tabel nutritional (37082)
la 100g / 100ml
valoare calorica
1572 kJ / 376 kcal
carbohidrati
4,47 g
din care zaharuri
4,47 g
proteina
80 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (37082) oua
