GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
Sos de soia - Tamari - clasa I superioara
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Initial, tamari a fost un produs secundar al productiei de hatcho miso, o pasta de soia fermentata. Productia unui sos de soia Tamari este echivalenta cu cea a Aceto Balsamico Tradizionale. Fasolea fermenteaza pana la 36 de luni. La masa zdrobita se adauga o ciuperca de drojdie si putina faina de orz prajita. Acest koji (lot) se coace la aproximativ 32C° in pana la 5 zile. Moromi (piureul) este presat si umplut in butoaie, dintre care unele au 50 de ani. Sosul se matureaza timp de 18 luni sau mai mult.
Informatii suplimentare despre produs