Cimbru, uscat, ras

Cimbrul este un condiment important in multe bucatarii europene, in special in sudul Europei. Este deosebit de tipic Frantei, unde crengutele de cimbru proaspat sunt legate in manunchiuri cu alte ierburi si adaugate in supe, sosuri sau tocane, indepartandu-le inainte de servire. In bucataria central-europeana, cimbrul este folosit mai ales pentru supe, peste, carne de pasare si oua. La fel, cimbrul, in special cimbrul de lamaie, imbunatateste orice otet din plante. In industria alimentara, cimbrul este adesea combinat cu maghiran pentru amestecuri de condimente pentru carnati; se potriveste bine cu frunzele de dafin sau boldo. Branza este, de asemenea, asezonata uneori cu cimbru.