Sauce King - Truffle Hollandaise, sos gata de gatit

Ca o varianta a sosului nostru traditional olandez, Sosenkonig a evocat o olandeza cu trufe. Trufele proaspete de vara si uleiul de trufe confera sosului gustul sau inimitabil de tubercul de lux. Ea este numita si `Regina sosurilor`. Este unul dintre sosurile de baza clasice din bucataria traditionala. Galbenusurile se bat intr-o baie de apa pana devin spumoase si se imbogatesc cu grasime de unt. Se creeaza astfel o emulsie (o distributie fina a apei si uleiului) cu cel mai fin gust. Sossenkonig foloseste un proces diferit, ceea ce face ca olandeza noastra sa fie stabila si versatila. Folosind unt proaspat A2 cu zer natural, am creat un gust cu totul special. Putin incalzit cu carne, sparanghel sau legume, va va face sa explodeze papilele gustative. Cea mai buna placere pentru bucataria rafinata in calitatea Sossenkonig Delicatessen. Mai multe informatii pot fi gasite si la www.a2-wohlfuehlmilch.de