Otet de flori Sakura Kish, Kobai, Japonia

Sakura - floarea de cires japoneza este adesea folosita pentru dulciurile traditionale. Florile si frunzele ciresului japonez sunt puse in sare si se creeaza o aroma usor dulce, cu un miros placut. In acelasi timp, puteti gusta si note amare, o gama incitanta de arome care este inca foarte noua pentru noi in Germania. Aici florile de sakura au fost lasate sa se coaca in otet de orez-prune, iar aciditatea fina se armonizeaza cu buchetul. Fabrica Kobai din provincia Shimane fabrica de fapt shoyu traditional si cu acest produs a creat un omagiu adus florilor de cires din orasul sau natal, care este unul dintre cele mai frumoase 100 de locuri de sakura selectate din Japonia. Si exact cu acestea a fost facut acest produs fantastic. Pentru orez sushi, dressing-uri, muraturi, carpaccio/sashimi de peste cu pulpa alba. Bineinteles pentru deserturi, dar si cocktailuri!