2019 Stettener Stein Silvaner GG, uscat, 13,5% vol., pe piatra, organic

DE-A-KO-022 Stettener Stein ocupa pozitia de top unica printre locatiile pe care le cultivam. De aceea producem plantele noastre mari acolo. Locatia centrala este o oglinda concava la optzeci de metri deasupra Mainului, deasupra malurilor stancoase de calcar spuma ale Muschelkalkului inferior, intr-o incizie de munte semicirculara. Locurile viticole abrupte, protejate, cu o panta de 50 pana la 80% beneficiaza foarte mult de microclimatul, care se incalzeste foarte repede din cauza maselor de aer cald care se ridica pe suprafata stancii. Solul superficial foarte scheletic, sterp, reprezinta un rezervor mare de caldura si este greu de inradacinat. De-a lungul multor ani, acest lucru forteaza vita de vie sa dezvolte radacini adanci care patrund in caracterul carstic al calcarului, ceea ce confera vinurilor o mare mineralitate si eleganta. Un vin care combina contrariile aparente. Putere si putere cu elemente minerale reci. In plus, aroma fructata galben deschis si caracterul pronuntat de plante, piper, cu seminte de mustar, fenicul si fenolici usor afumati. Persistenta extrema la gust. Bucataria complexa din plante, gasca si iberico cu arome fine prajite fac ca acest vin sa straluceasca la ocazii speciale.