2020 Teppo Riesling, sec, 12% vol., vin Fio

Unul dintre Riesling-urile noastre cu care Fio ar dori sa arate cat de important este pentru ei factorul `timp`. De aici vine si numele. Teppo = viteza! Melcul de pe eticheta are scopul de a explica tempo-ul: ritmul de melc. A fost lasat sa creasca pe o panta abrupta, sa fermenteze spontan in furajele vechi, sa se intinda pe drojdie pentru o lunga perioada de timp, nu a fost filtrat si doar putin sulfurat. S-a maturizat in Moselfuder (1000 de litri) timp de 1 an. Are o aroma minerala, o nota grozava de Riesling si aminteste de mere coapte, pere si citrice. Un insotitor minunat de masa care este foarte echilibrat si echilibrat. Postgustul este viu, elegant si cu multa expresie.