2013 Triumvirat Grande Cuvee, vin spumant brut, 12,5% vol., Raumland

2013 a fost din nou un vintage de inalta calitate, cu randamente destul de scazute pentru soiurile de struguri de Burgundia. Anul acesta aproape ca poti vorbi de o recolta de vin spumant perfect: 100% dintre cei mai buni struguri copti si o toamna aurie in septembrie ne-au permis sa continuam recoltarea strugurilor pentru triumvirat pana pe 10 septembrie si in unele cazuri chiar pana pe 21 septembrie. Septembrie ar putea astepta. Intrucat noptile au ramas racoroase, am obtinut aciditatea mai mare dorita - ideala pentru vinul spumant.Rezultat: un fruct mai degraba racoros combinat cu temperament retinut si eleganta.In orice caz, acest triumvirat se caracterizeaza prin longevitate si prospetime mare Are plenitudinea necesara. , dar si delicatetea interioara, nenumarate nuante de la mar verde la caise confiate.