Rillete de homar cu Kari Gosse (curry breton), Groix si Nature

Riletele de homar de la Groix and Nature sunt coapte la cuptor cu condimente fine si putin sarate. Lucrul special este condimentarea cu amestecul de condimente `Kari Gosse`. Kari Gosse a fost descoperita in Lorient in secolul al XIX-lea si este o pudra de curry bretona care se caracterizeaza prin culoarea galben ocru si mirosul distinctiv de cuisoare. Acest amestec de condimente este ideal in combinatie cu homar si alte crustacee. Dupa coacere la cuptor, rilletele de homar se rafineaza putin cu apa, ulei de masline, smantana, legume si cateva condimente frantuzesti. Excelent pe o bagheta crunta cu un pahar de sampanie sau vin alb usor, pur si simplu delicios. Groix and Nature este o fabrica de conserve administrata de o familie cu sediul pe insula Groix din Atlantic. O mare varietate de conserve de peste, rillete, supe si specialitati sunt produse acolo de 21 de ani.