2019 Chablis Grand Cru Les Clos, uscat, 13% vol., L. Moreau

Les Clos este cel mai renumit dintre cele 7 site-uri Grand Cru din Chablis. Vinurile sunt elegante, dar puternice, cu un buchet mineral. Final lung la gust cu mineralitate sarata. Familia Moreau s-a stabilit in Chablis in 1814 si, impreuna cu Louis Moreau, este a saptea generatie care cultiva vin. Dupa ce a studiat enologia la Universitatea din Fresno din California si diverse posturi la mai multe crame din California, Louis s-a intors la Chablis la inceputul anilor 1990 pentru a-i succeda tatalui sau. Astazi domeniul are 50 de hectare de podgorii cu multe Premier Crus si Grand Crus bine-cunoscute. Chablis AC si Premier Crus sunt invechite doar in rezervoare de otel, 20% din Grand Crus vin in contact cu baricuri uzate, deci exista o influenta foarte subtila a lemnului. Stilul Moreau este caracterizat de vinuri linistite, elegante, care reflecta perfect terroir-ul corespunzator. Din fericire, am reusit sa achizitionam loturi mici de Grand Crus mature care demonstreaza potentialul excelent de dezvoltare al vinurilor.