2019 Chablis Grand Cru Vaudesir, uscat, 13% vol., Louis Moreau

Relatie armonioasa intre fructe, aciditate si mineralitate. Arome usoare de unt si briosa in gura, lungime buna la gura, are inca mult potential. . Teroir-ul Chablis se caracterizeaza printr-o proportie ridicata de creta Kimmeridge sub diferite forme, ceea ce confera vinurilor o mineralitate enorma si aciditate oteloasa si este, de asemenea, responsabila pentru durata lor lunga de valabilitate. Familia Moreau s-a stabilit in Chablis in 1814 si, impreuna cu Louis Moreau, este a saptea generatie care cultiva vin. Dupa ce a studiat enologia la Universitatea din Fresno din California si diverse posturi la mai multe crame din California, Louis s-a intors la Chablis la inceputul anilor 1990 pentru a-i succeda tatalui sau. Astazi domeniul are 50 de hectare de podgorii cu multe Premier Crus si Grand Crus bine-cunoscute.