Sos Sushi Unagi, Kikkoman, Japonia

Sosul Unagi isi are originile in Japonia si a fost folosit in mod traditional pentru a insoti unagi (anghila murata si prajita). Sosul este un sos de condimente care este ideal pentru utilizarea in bucataria suhi si sashimi. Sosul este facut in principal din sos de soia, mirin (un vin dulce de orez), zahar si un tip de dashi (bulion de peste japonez). Unagi, anghila murata si prajita, are o istorie indelungata si in anii 1603-1868 a fost una dintre alimentele mai scumpe si mai luxoase pe care de multe ori doar cei bogati si le puteau permite. In vremurile moderne, Unagi si-a pierdut statutul de lux si este accesibil tuturor. Este inca un fel de mancare foarte popular, iar unagi-ul este adesea servit cu orez. Sosul Unagi de la Kikkomann este versatil in bucataria japoneza si este adesea folosit pentru condimentare, rafinare si marinare; nu exista limite pentru creativitate.