Pochas a la navarra - fasole alba cu legume, LC

Pocha este un tip de fasole alba care este recoltata inainte de a fi coapta, in special in Navarra, La Rioja si Alava, deci este cunoscuta ca fasole proaspata. Sezonul acestui soi de fasole alba este scurt, perioada de recoltare incepe la mijlocul lunii iulie si se termina in a doua jumatate a lunii septembrie. Aceasta leguminoasa are o textura fina si supla. Acest borcan contine o tocanita de fasole gata preparata cu legume si condimente care trebuie doar incalzita si poate fi consumata pe tot parcursul anului si nu doar in timpul scurtului sezon de recoltare. Tocanita clasica de fasole se pregateste in doua etape.In primul rand, pocha se acopera cu apa intr-o oala pentru aproximativ 45 de minute si se incalzeste usor pana cand fasolea devine moale. In acelasi timp, legumele precum ceapa, ardeii, rosiile si condimentele sunt incalzite in tigaie cu un strop de ulei de masline. La final totul se pune cap la cap si se lasa sa fiarba putin. Toti acesti pasi sunt ingrijiti de produsul finit de la LC `La Catedral de Navara` si va puteti bucura de acest preparat clasic de fasole spaniola pe tot parcursul anului.