Faina de orez lipicioasa, alba, Farmer

In bucataria asiatica, pur si simplu nu exista nicio cale de orez! Nu este doar o parte importanta a mancarurilor asiatice, ci si o parte integranta a culturii asiatice. Alternativa la orez in zilele noastre este faina de orez, care este adesea folosita in multe feluri de mancare diferite. Pentru a face faina, nu folositi orez cu bob scurt ca de obicei, ci mai degraba orez glutinos cu amidon. Acesta este spalat si macinat. Concentratia mare de amidon de orez face faina de orez deosebit de lipicioasa. Faina de orez glutinos nu contine grasimi sau zahar si, de asemenea, nu contine gluten. Versatila, faina de orez lipicioasa este folosita pentru deserturi asiatice, precum si bile de susan umplute sau preparate cu varza chinezeasca.