Mojo Picante, salsa rosie picant canariana, L` Empordanet

Insulele Canare merita intotdeauna o calatorie, si nu doar din cauza climei. Bucataria este, de asemenea, bogata in traditie si unica. Una dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din Insulele Canare este cu siguranta sosul de condimente: Mojo. Vine in verde si rosu, iar in Insulele Canare se serveste de obicei cu papas arrugadas - cartofi mici si incretiti gatiti cu multa sare. Incearca Mojo Picante ca o baie pentru cartofi, legume sau peste, pe paine alba prajita ca aperitiv, ca marinada pentru carne sau pe salate ca o vinegreta.