2016 Terrum, uscat, 13,5% vol., Can Axartell, bio

ES-ECO-013 IB Can Axartell este o crama situata in nord-estul insulei Mallorca, nu departe de orasul si portul Pollenca. Este una dintre cele mai progresiste crame de pe insula si, in acelasi timp, are o istorie de secole. `Terrum` se prezinta in rosu visiniu intens, cu reflexe usor violete. Aroma acestui vin, care a fost vinificat din soiul autohton de struguri Callet, se caracterizeaza prin visine, fructe de padure rosii si inchise la culoare. Cu putin aer, fructe si cimbru, dafinul si ienuparul se amesteca cu note de scortisoara si ciocolata. La palat, `Terrum` ofera multa prospetime cu fructe coapte si suculente. Callet este la fel de transparent ca un Pinot, cu putere si limpezime, aciditate vie si o structura taninica izbitoare, dar coapta. In `Terrum` calletul isi manifesta caracterul complet - este matasos, elegant, vioi si aromat.