> Gatitul molecular, gastronomie moleculara, culori, texturi > Texturi Sosa, texturizanti si diverse produse
Sosa Goma Arabica (guma arabica) - 500 g - Pe poate

Sosa Goma Arabica (guma arabica)

Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Numarul de articol: 40481
500 g Pe poate
€ 22,09 *
(€ 44,18 / kg)
Achizitie VE 6 x 500 g Pe poate pentru vreodata   € 21,43 *
DISPONIBIL IMEDIAT

Polizaharida de origine naturala obtinuta din rasina arborilor subsaharieni (Acacia Senegal si Acacia Seyal). Emulgator, agent de ingrosare si stabilizator. Se foloseste ca adeziv pentru rulouri si inghetata, ca inhibitor al cristalizarii in cofetarie, stabilizator de spuma de bere, agent anti-intarire pentru paine, agent de ingrosare a gemului, capsule aromatice si clarificator de vin.

Informatii suplimentare despre produs