Cuvee de vin rosu Tohuwabohu 2020, uscat, 14% vol., Schneider

Un amestec Bordeaux clasic de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon si ceva Petit Verdot. Strugurii cresc la doar o aruncatura de bat de crama, pe un loc sterp, nisipos, pietris. TOHUWABOHU este un omagiu adus fiului mic al lui Schneider, Nicolaus, care nu numai ca deseori intoarce totul pe dos, dar si rearanjeaza multe lucruri. Prelucrare: Culegere manuala a strugurilor foarte copti si cei mai buni, fermentare traditionala a piureului intr-o tuna de fermentare din lemn cu un timp de repaus ulterior de 5 saptamani, presare blanda la presiune scazuta, apoi fara nicio interventie externa (finare sau similara) depozitare in butoi de lemn.