2021 Sauvignon Blanc 500, uscat, 12,5% vol., de la Winning

O selectie de butoaie de lemn spectaculoase de 500 l in care Sauvignon Blanc a fost fermentat spontan. Acest vin electrizeaza cu o precizie exigenta, cu mineralitate creta burgundiana vicioasa si arome suculente de soc, agrise coapte si un picant enorm din cafea si alune prajite. Eleganta, fructe, totul prezent din belsug. Timp de peste 90 de ani crama s-a numit Dr. Deinhard si isi foloseste din nou numele istoric de la schimbarea proprietatii in 2007. Cu 80% din suprafata cultivata, accentul se pune clar pe Riesling, dar si Sauvignon Blanc castiga in importanta.