Albusul de ou este un preparat proteic de pui pentru producerea usoara de bezele si albusuri de ou de orice fel. Proprietatile albusului de ou: - volumul mare de batut. - suportul stabil - culoarea spuma alba. - versatilitatea de utilizare. - prelucrare sigura si eficienta.
Hergestellt durch: Puratos Austria GmbH, Maria-Theresia-Straße 41, 4600 Wels, Österreich.
produs in tara | ISO
Deutschland | DE
Ingrediente
Preparat de proteine din pui pentru brutarii si patiserii. 50% PUDRA DE ALBUS DE GAIN, zahar, sare de masa. 100 g albus de ou de plange = 10 albusuri. Numai pentru procesare comerciala. A se pastra la loc uscat ferit de caldura.
tabel nutritional (40749)
la 100g / 100ml
valoare calorica
1572 kJ / 375 kcal
Gras
0,6 g
din aceasta: acizi grasi saturati
0,2 g
carbohidrati
53 g
din care zaharuri
53 g
proteina
38,3 g
Sare
3,2 g
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (40749) Sens: gluten oua Sens: lapte Sens: nuci Sens: seminte de susan Sens: Dioxid de sulf si/sau sulfiti Sens: boabe de soia
