Pulbere NARINGINASE, enzima anti-amar, TOUFOOD

Elimina amaraciunea din legume si fructe. Complex enzimatic concentrat derivat dintr-o tulpina selectata de Penicilium sp. este produs. Functia sa este de a elibera si de a spori aromele, precum si de a reduce sau elimina moleculele amare de origine non-proteica. Folosit pentru a spori aroma vinului, ceaiului si sucurilor de fructe si pentru a elimina amaraciunea produsa de anumite legume precum citricele sau vinetele. Acoperiti, injectati sau scufundati produsul cu solutia de naringina. Pentru performante optime se recomanda hidroizolarea cu 2-5 cicluri de vid. Poate fi aplicat direct pe produs sub forma de pudra.