PECTINASE pulbere, enzima pectinaza, 100 g, TOUFOOD

Complex enzimatic concentrat produs de drojdia Aspergilius niger. Descompune pectina din fructe si alte parti ale plantelor, clarificand sucurile si cojile, amestecand si inmoaie partile crude ale fructelor si legumelor, astfel incat acestea sa aiba un gust proaspat. Acoperiti, injectati sau scufundati produsul in solutia de pectinaza. Pentru rezultate optime se recomanda impregnarea cu 2-5 cicluri de vid. Poate fi aplicat direct pe produs sub forma de pudra.