Sampanie Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5% vol.

Sampania este un ansamblu de 50% Pinot Noir si 50% Chardonnay din recolta 2018. Podgoriile Champagne Louise Brison sunt situate la aproximativ 320 de metri deasupra nivelului marii si sunt caracterizate de calcar Kimmeridge si marna cu un strat de argila - asemanatoare Chablis-ului vecin. Vinul de baza a fost fermentat in baricuri, iar ansamblul a fost reunit in otel inoxidabil. Anul 2016 miroase a livezi, citrice coapte cu coaja rasa, o nota de ghimbir confiat si flori albe. Notele de autoliza sunt foarte subtile aici si amintesc de biscuitii cu migdale si de foietaj. Cu toate acestea, vinul pare deja placut uscat in aroma sa. In palat ofera o deschidere eleganta cu fructe albe coapte si citrice, cu cateva fructe de padure rosii si produsele de patiserie mentionate mai sus. Acest lucru se dovedeste a fi foarte priceput si foarte clasic. Aciditatea este vie si ofera o presiune placuta, perlajul este fin, iar mineralitatea aduce tensiune sampaniei, unde fiecare inghititura reprezinta bucurie.