Yuzu Kosho - Pasta facuta din chili verde si yuzu, Fundodai Japonia

Acest Yuzu Kosho este facut din ingrediente 100% regionale din provincia Kumamoto. Consistenta este cremoasa si granulata fin. Initial, o specialitate din sudul Japoniei, aceasta pasta facuta din coaja aromata de yuzu si ardei iute verde este populara in toata Japonia. Aroma acestui citrice unic se combina cu caldura condimentata a chiliului. Aceasta calitate are putina amaraciune deoarece nu a fost folosita invelisul alb. Te poti bucura de aceasta pasta picant-fructa cu carne la gratar in loc de mustar (cantitati mai mici) si chiar cu branza precum Camembert. Amestecat cu crema de branza pe paine sau biscuiti ca gustare de aperitiv. In Japonia, Yuzu Kosho este, de asemenea, folosit pentru a condimenta individual supa miso si este servit ca o baie in combinatie cu Ponzu. In combinatie cu ulei de masline pentru sosuri, marinate pe baza de ceviche sau shoyu. Nu exista limite pentru imaginatia ta.