2022 Kaitui FUME Sauvignon Blanc, uscat, 13% vol., Schneider

Strugurii pentru Fume au fost recoltati manual in cele mai vechi si mai valoroase podgorii Sauvignon Blanc din punct de vedere topografic. Dupa o selectie suplimentara de fructe de padure, doar fructele de padure foarte coapte si galben-gutui au ajuns la teascul de vin. Mustul a fost apoi fermentat si depozitat in butoaie mari de lemn timp de cateva luni. Acest proces traditional produce o aroma fina de fum (fum) si un adevarat potpourri de fructe exotice.