2018 Mond Sekt brut nature, 12% vol., Motzenbacker, ORGANIC

DE-OKO-022 Fructul elegant Riesling este completat de fructele pline de Chardonnay. O combinatie interesanta care a fost dezvoltata intr-un mod unic - in Mondeiche. Lemnul flateaza acest vin spumant si il rotunjeste la palat, se simte doar la gust. Este ca un leagan. Mond Brut impresioneaza prin structura sa si lungimea sa la gust. Vinul de baza este fermentat in butoaie de stejar lunar. Cele mai bune vinuri albe au fost maturate in aceste butoaie speciale din stejar german din 2007. Marie Menger-Krug dorea sa creeze din el un vin spumant de luna. Mond Sekt este un cuvee de Riesling si Chardonnay, cultivat pe sol racoros. Vinul de baza a fost lasat sa fermenteze si sa se dezvolte timp de un an in butoaie de stejar lunar inainte de a fi transformat in vin spumant. Cel putin 24 de luni pe minciuna. Dozare mica, lungime fascinanta si farmec delicat, foarte dreapta in expresia sa. Know-how-ul lung si pasionat al familiei Menger-Krug poate fi vazut in cuve-urile lor. Casa foloseste doar fermentarea traditionala in sticla, cea mai buna modalitate de a produce vinuri spumante.