2022 Von Unserm Pinot Noir, uscat, 13% vol., Balthasar Ress, BIO

DE-OKO-039 `Von Unserm` Rheingau Pinot Noir uscat 2022 se prezinta in pahar cu o culoare limpede, rosu visiniu. Nasul este initial dominat de arome de coacaze negre, visine si o nota de lemn dulce. Odata cu prima inghititura, pe langa notele distinctive de cirese, ies in prim plan note usor lemnoase, care se imbina cu arome de soc si scortisoara la gust. O aciditate fina insoteste finalul lung si confera acestui Rheingau Pinot Noir o prospetime uimitoare. In spatele numelui `von unserm` se afla o istorie veche de peste 140 de ani si se bazeaza pe inceputurile cramei. Fondatorul cramei, Balthasar Ress, era proprietarul unui restaurant si isi cultiva propriile vita de vie pe margine. A vrut sa-si distinga propriile vinuri de celelalte vinuri din meniul sau si le-a dat numele `von unserm`. De atunci, in fiecare an a fost produs un nou vin care poarta acest nume si reprezinta astazi cartea de vizita lichida a cramei.