2022 Vin rosu Saperavi, sec, 13,5% vol., Bedoba

Bedoba se prezinta intr-un halat inchis la culoare, cu un buchet consistent si picant de mure, ierburi de munte, aspecte florale si piper negru. La gust este puternic, compact, picant-fructat si cremos-suculent. Finalul are o maturitate fina, blanda. Bedoba este un vin rosu din Georgia facut din regele soiurilor de struguri, Saperavi. Georgia este leaganul viticulturii, unde se producea vin in urma cu 8.000 de ani si se foloseste si astazi tehnica amforei Qvevri, care a fost adaugata pe lista UNESCO a patrimoniului cultural imaterial in 2013. Strugurii Saperavi pentru acest vin provin din vita de vie de peste 30 de ani care cresc pe soluri adanci, ardezie neagra din regiunea viticola istorica Kakheti. Strugurii sunt culesi manual, unii dintre struguri sunt fermentati ca ciorchini intregi in amfore Qvevri si altii in rezervoare de otel. Vinul este o compozitie din struguri 100% Saperavi, partial maturati in butoaie de stejar francez de 225 l, butoaie de lemn de 5000 l si in amfore Qvevri.