2021 Obegg Sauvignon Blanc, uscat, 14% vol., Walter Polz

Ried (locatia) Obegg Sauvignon Blanc este un vin cu adevarat exceptional, ale carui minunate vite de vie au fost plantate in 1989 pe un sol vegetal de pana la 40 cm de nisip, care este legat de un recif de corali. Aceasta combinatie unica de sol si vita de vie confera vinului o caracteristica cu totul speciala. Strugurii sunt vinificati cu atentie si maturati in butoaie de stejar francez de 500 de litri, din care 20% din lemn nou. Fermentatia spontana si fermentatia malolactica 100% ajuta la pastrarea prospetimii naturale si a expresivitatii strugurilor. Dupa un an pe drojdia de fermentatie fara adaos de sulf, vinul este invechit in continuare in rezervoare de otel timp de un an pentru a-i conferi un plus de complexitate si rafinament. La nas, Ried Obegg Sauvignon Blanc se prezinta cu un miros de vanilie si note de ananas copt. Acest joc de arome il face o adevarata experienta de placere, care reflecta impresionant unicitatea vitei de vie si caracteristicile speciale ale terenului. Un vin pentru cunoscatori care impresioneaza prin complexitatea si finetea sa.