2021 Traminer Freyheit, uscat, 13% vol., Gernot Heinrich, organic

AT-BIO-402 Must fermentat, culoare diferita, tulbure cu drojdie - pentru prietenii diversitatii care doresc sa se deschida catre pozitii traditionale nou consolidate. Acest vin este rezultatul efortului de a ajuta soiurile cu caracter vechi sa experimenteze o renastere. Adanc inradacinat in sol caracterizat prin caramida nisipo-var si ardezie. Multa prospetime cu toata seriozitatea taninurilor pline de viata si provocatoare, cuprinzand o gama larga de arome de fructe exotice la note eterice. Agricultura biodinamica atenta. Recoltare manuala la inceputul lunii septembrie, fermentatie spontana, lasata pe piele doua saptamani, presata usor cu o presa de cos si maturata 13 luni in amfore pe drojdie proprii.