Niepoort 2019 Late Bottled Vintage Port, dulce, % vol., Portugalia

Niepoort`s LBV se matureaza timp de 4 pana la 6 ani in butoaie mari de lemn. Metodele de vinificatie si invechire au fost alese pentru a se potrivi cu selectia de vinuri care alcatuiesc LBV: port rosu corpolent dintr-o singura epoca. LBV sau Late Bottled Vintage este o categorie de vinuri de porto care a devenit populara in anii 1960 si umple golul dintre vinurile Ruby si Vintage Port. Datorita perioadei mai lungi de invechire, LBV arata un caracter mai rotund si mai matur - acest vin poate fi deci savurat tanar, la scurt timp dupa imbuteliere. Culoarea este intensa, cu o nuanta de rosu rubin si note de violet. La nas se remarca note de ciocolata neagra, completate de arome de fructe salbatice, smochine proaspete, violete si condimente. In gura este structurat, ferm si cu o aciditate care il deosebeste de alte vinuri. Incepe dulce si se termina aproape uscat, lung, proaspat si picant. Acest port este o optiune excelenta de deschis si de baut acum, dar ar putea beneficia si de pe urma pastrarii in pivnita pentru cateva decenii, deoarece este imbuteliat cu un dop cilindric. Partenerul perfect pentru deserturile cu ciocolata, mai ales cand se foloseste ciocolata neagra. De asemenea, se potriveste de minune cu branzeturile Cheddar, Gouda si Brie, precum si cu preparate aromate din carne rosie, vanat, friptura de miel, vitel sau ardei. 93 de puncte Parker. Disponibil si sub forma de sticla de 0,375 l, nr. 66726.