De Cecco Capellini, No.9

Capellini provin din Genova, din zona napolitana si din Ciociara. Au o forma rotunda, alungita si au o grosime cuprinsa intre 0,85 si 0,92 mm. Au un gust deosebit de bun imbogatit cu ingrediente simple, precum unt proaspat si branza, sau cu unt topit, branza si salvie. Sosurile de oua sau rosiile proaspete sunt si ele ideale pentru acest format. Cappellini poate fi servit si ca adaos de supa in bulion usor. Acest format de paste este adesea folosit si pentru preparatele la cuptor, mai ales in zona napolitana. Din 1887, compania De Cecco produce paste exclusiv din cele mai bune tipuri de grau dur. Astazi, marca De Cecco este sinonima cu calitatea.